آشپزی رژیمی بین المللی

يكي از راههاي ارتقای سلامت جسم و روان، داشتن تغذيه سالم و عادات غذايي سالم مي باشد. از راهكارهاي رسيدن به اين هدف استفاده از غذاهاي رژيمي و سالم در برنامه غذايي روزانه مي باشد. بايد توجه داشت، منظور از غذاهاي رژيمي، استفاده از تعداد محدودي غذاي نه چندان خوش طعم و سرشار از سبزيجات معدود مانند کدو و بروکلی نمي باشد. بلكه آنچه در غذاهاي رژيمي مهم است، توجه به حجم غذا و اجزاي تشكيل دهنده آن شامل كربوهيدرات، پروتئين، چربي و بخصوص كالري و چربي هاي مضر آن مي باشد. بنابراين بر آن شديم تا در اين بخش دستور پخت غذاهاي رژيمي به همراه جدول ارزش تغذيه اي آن را به صورت انتخابی و هفتگی ارائه دهيم. اميد است كه مطالب ارائه شده در اين بخش در جهت ارتقا آگاهي شما و انتخاب غذايي سالم و رژيمي سودمند واقع شود.

شنبه 30 بهمن 1395

سالاد تاکوی سبزیجات

سالاد تاکوی سبزیجات
ارزش غذائی برای یک نفر
انرژی (کیلوکالری)282
کربوهیدرات (گرم)30
پروتئین (گرم)13
چربی (گرم)13
مواد مورد نیاز برای چهار نفر
کاهو، خرد شده4 لیوان
گوجه فرنگی رسیده، خرد شده1 لیوان
آووکادو، خرد شده 1 عدد
پیاز2 عدد
لوبیا قرمز پخته دو سوم لیوان
پنیر چدار، خرد شدهدو سوم لیوان
زیتون سیاه، خرد شده (اختیاری)یک چهارم لیوان
سس سالسای مورد علاقه یک سوم لیوان
خامه ترشیک سوم لیوان
چیپس ذرت یا ترتیلا60 گرم
طرز تهیه

کاهو، گوجه فرنگی، آووکادو، پیاز، لوبیا قرمز، پنیر و زیتون را با یکدیگر مخلوط کنید. خامه ترش و سس سالسا را در ظرف جداگانه ای به خوبی مخلوط کرده و سپس آن را به سالاد اضافه کنید و مخلوط کنید. چیپس ذرت را بر روی سالاد بریزید و سالاد را سرو کنید


لوبیاسبز با سس مایونز

لوبیاسبز با سس مایونز
ارزش غذائی برای یک نفر
انرژی (کیلوکالری)49
کربوهیدرات (گرم)10
پروتئین (گرم)2
چربی (گرم)1
مواد مورد نیاز برای چهار نفر
لوبیاسبز، خرد شده450 گرم
سس مایونز کم چرب3 قاشق غذاخوری
سس خردل2 قاشق چایخوری
نمک یک هشتم قاشق چایخوری
طرز تهیه

لوبیاسبز را آبپز یا بخارپز کنید تا نرم شود.

سس مایونز، سس خردل و نمک را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. سپس لوبیاها را به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.

رژیم درمانی نوین - تبلیغات رژیم درمانی نوین - تبلیغات