آشپزی رژیمی بین المللی

يكي از راههاي ارتقای سلامت جسم و روان، داشتن تغذيه سالم و عادات غذايي سالم مي باشد. از راهكارهاي رسيدن به اين هدف استفاده از غذاهاي رژيمي و سالم در برنامه غذايي روزانه مي باشد. بايد توجه داشت، منظور از غذاهاي رژيمي، استفاده از تعداد محدودي غذاي نه چندان خوش طعم و سرشار از سبزيجات معدود مانند کدو و بروکلی نمي باشد. بلكه آنچه در غذاهاي رژيمي مهم است، توجه به حجم غذا و اجزاي تشكيل دهنده آن شامل كربوهيدرات، پروتئين، چربي و بخصوص كالري و چربي هاي مضر آن مي باشد. بنابراين بر آن شديم تا در اين بخش دستور پخت غذاهاي رژيمي به همراه جدول ارزش تغذيه اي آن را به صورت انتخابی و هفتگی ارائه دهيم. اميد است كه مطالب ارائه شده در اين بخش در جهت ارتقا آگاهي شما و انتخاب غذايي سالم و رژيمي سودمند واقع شود.

شنبه 17 بهمن 1394

حموص

حموص
ارزش غذائی برای یک نفر
انرژی (کالری)79
کربوهیدرات (گرم)10
پروتئین (گرم)3
چربی (گرم)3
کلسترول (میلی گرم) 0
مواد مورد نیاز برای یک نفر
نخود450 گرم
آب لیمو4/1 فنجان
روغن زیتونیک قاشق غذاخوری
سیر2 حبه
آویشن و فلفل سیاه به مقدار لازم
ارده کنجد سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه

نخود ها را در مخلوط کن پوره کنید، سپس روغن زیتون، فلفل، سیر و آویشن را در مخلوط کن ریخته و مواد را  با یکدیگر ترکیب کنید، سپس ارده کنجد را به آن بیافزایید.  


خوراک میگو

خوراک میگو
ارزش غذائی برای یک نفر
انرژی ( کیلو کالری)245
کربوهیدرات (گرم)26
پروتئین (گرم)23
چربی (گرم)8
اسیدهای چرب اشباع (گرم)5/0
فیبر ( گرم)8
کلسترول ( میلی گرم)115
سدیم (میلی گرم)596
مواد مورد نیاز برای یک نفر
لوبیا سبز300 گرم
روغن زیتونیک قاشق غذاخوری
سیر له شده 2 حبه
آویشن2 قاشق چایخوری
میگو400 گرم
نمک و فلفلبه میزان لازم
جعفری ساطوریبه میزان لازم
طرز تهیه

لوبیا ها را به مدت4 تا6 دقیقه بخارپز کنید. در این فاصله تابه را روی حرارت قرار داده و روغن، آویشن و سیر را اضافه کنید و آن ها را با یکدیگر تفت دهید. پساز آن میگوها را اضافه کرده و آن ها را نیز تفت دهید. در آخر لوبیا، نمک و فلفل و جعفری را به مواد اضافه کنید و 2 دقیقه زمان دهید. 

رژیم درمانی نوین - تبلیغات رژیم درمانی نوین - تبلیغات