هضم کربوهیدرات های پیچیده در دستگاه گوارش به زمان بیشتری نیاز دارد. مصرف کربوهیدرات های پیچیده برخلاف کربوهیدرات های ساده سبب افزایش ناگهانی قند خون نمی شود. این کربوهیدرات ها در غذاهایی مانند نان یافت می شوند. کربوهیدرات های ساده نیز در غذاها و نوشیدنی هایی که به آن ها قند اضافه شده وجود دارند. کربوهیدرات های پیچیده در مقایسه با کربوهیدرات های ساده دارای زنجیره طولانی تری از مولکول های قند هستند. هنگامی که این کربوهیدرات ها مصرف می شوند….
فیبر و تاثیر آن بر مبتلایان به سرطان روده بزرگ
سرطان کولورکتال سرطانی است که روده بزرگ را درگیر می‌سازد و یکی از علل عمده مرگ‌های ناشی از سرطان است. تحقیقات نشان داده‌اند که رژیم غذایی سرشار از فیبر و غلات کامل یا سبوس‌دار می‌تواند در برابر سرطان روده بزرگ…
رژیم غذایی و سندرم روده تحریک پذیر
سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) مجموعه‌ای از علائم است که روده بزرگ را تحت تاثیر قرار می‌دهند. این بیماری در ۱۰ تا ۱۵ درصد افراد بزرگسال مشاهده شده و شیوع آن در زنان دو برابر مردان است…
راهبردهای تغذیه ای در درمان یبوست کودکان
در دوران کودکی مشکل یبوست سبب بروز استرس در کودک و والدین شده و یکی از علل شایع مراجعه به پزشک می باشد. یبوست به معنای اجابت مزاج کمتر از ۳ بار در هفته می باشد…
باکتری های روده به پیشگیری از دیابت کمک می کنند.
میزان شیوع دیابت از ۷/۴ درصد در سال ۱۹۸۰ به ۵/۸ درصد در سال ۲۰۱۴ رسیده است. در بیماری دیابت…
پیشگیری از دیابت با مصرف حبوبات
حبوبات حاوی مقادیر بالای ویتامین های B هستند که به بدن در تولید انرژی و تنظیم سوخت و ساز کمک می کنند. همچنین حبوبات …
غلات کامل به کاهش وزن کمک می کنند.
مطالعات گذشته نشان داده اند که دریافت غلات کامل و سبوس دار و رژیم غنی از فیبر به کنترل…
فلور باکتریایی روده ارتباط دهنده بین رژیم غذایی و سرطان کولورکتال است.
سرطان کولورکتال (روده بزرگ) در واقع سرطانی است که در کولون و رکتوم شروع می شود و…
نیازهای تغذیه ای در دوران سالمندی
امروزه پیشرفت جنبه های مختلف علم منجر به افزایش طول عمر شده است. افزایش سن با کاهش توانایی های…
مصرف مغزها با کاهش خطر التهاب در ارتباط است.
نتایج مطالعات جمعیتی حاکی از اثرات مفید آجیل در اختلالات متابولیکی و قلبی از جمله بیماری های قلبی و عروقی و دیابت نوع ۲ است. بر همگان ….
