برای اولین بار در دهه های ۱۹۷۰ و ۱۹۸۰ نقش ویتامین C در درمان مبتلایان به سرطان مطرح شد. از آن زمان، مطالعات انجام شده ….
کودکان و ویتامین ها
یکی از مواد مورد نیاز بدن کودکان ویتامین ها هستند.ویتامین ها ترکیبات ارگانیکی هستند که به مقدار جزئی در رژیم های غذایی وجود دارند، این ترکیبات برای سلامت جسم و عملکرد روزانه بدن ضروری می باشند. ویتامین های گروه Bو C محلول در آب هستند، دریافت اضافی این ویتامین ها از طریق ادرار دفع می گردد، همچنین زمانی که در تهیه یا پخت غذا آب استفاده می شود، از غذا خارج می گردند. از آنجایی که این ویتامین ها در بدن ذخیره نمی شوند، باید روزانه دریافت شوند.
مصرف ویتامین C خطر ابتلا به نقرس را کاهش می دهد
بیماری نقرس متداولترین نوع آرتریت التهابی در مردان است. در این بیماری تجمع اسید اوریک باعث تشکیل کریستال هایی در مفاصل شده و درنتیجه درد، التهاب و ورم بروز می کند. با شناسایی عوامل خطر قابل اصلاح نقرس میتوان قدم بزرگی در پیشگیری و مدیریت این بیماری دردناک برداشت.
منابع غذایی ویتامین ها را بشناسید
علاوه بر مواد معدنی، ویتامینها نیز از ریز مغذیهای مورد نیاز بدن هستند، ویتامین ها ترکیباتی هستند که برای سوخت و ساز مواد غذایی و اعمال حیاتی بدن و رشد و نمو و تندرستی ضرورت دارند.
تغذیه ناقص و رژیم غذایی نامناسب سبب کمبود یک یا چند ویتامین می‌شود و به بیماری‌های مختلف مانند بری بری و پلاگر منجر می شود.
اگر ویتامین ها به اندازه کافی دریافت نشوند در اعمال حیاتی بدن اختلالاتی ایجاد می‌گردد و عوارضی بروز می‌کند که گاه حتی منجر به مرگ می‌شود.
