طرز تهیه:
• گوشت را با 1 عدد پیاز، دارچین، فلفل و نمک مخلوط کرده و به خوبی ورز دهید. سپس آن را به صورت گلوله (به اندازه گردو) در آورید.
• 1 عدد پیاز را با روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. گوشت را به آن اضافه کنید.
• بعد از کمی تفت دادن نعناع، رب انار و 2 لیوان آب را به گوشت اضافه کنید.
• درب ظرف را گذاشته تا به جوش آید. بعد از آن حرارت را کم کنید و حدود نیم ساعت اجازه دهید تا گوشت پخته شده و خورش کمی غلیظ شود.
| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کیلوکالری) | 477/5 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 14 |
| قند (گرم) | 8 |
| مجموع چربی (گرم) | 25/5 |
| چربی اشباع (گرم) | 6 |
| پروتئین (گرم) | 48 |
| مواد مورد نیاز برای 5 نفر | |
|---|---|
| گوشت چرخ کرده، کم چرب | 1 کیلوگرم |
| پیاز متوسط، رنده شده | 2 عدد |
| نعناع خشک | 2 قاشق غذاخوری |
| رب انار | 4 قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه، دارچین | به میزان لازم |
| روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |
