طرز تهیه:
• سیب‌زمینی، پیاز و سینه مرغ را به صورت نگینی خرد کنید.
• پیاز را با روغن تفت دهید. سپس مرغ و سیر را اضافه کرده و تفت دهید. به قابلمه 4 لیوان آب، عصاره مرغ، نخودفرنگی، ذرت و سیب‌زمینی‌ها و به مقدار دلخواه فلفل اضافه کنید. شعله را زیاد کنید تا به جوش آید. بعد شعله را کم کرده، درب ظرف را بگذارید تا سیب‌زمینی بپزد.
• آرد، تخم‌مرغ و ماست را در ظرفی با یکدیگر مخلوط کنید. این مخلوط را به مواد بالا اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.
| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کیلوکالری) | 303 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 27 |
| قند (گرم) | 4/5 |
| مجموع چربی (گرم) | 13 |
| چربی اشباع (گرم) | 3 |
| پروتئین (گرم) | 19/5 |
| مواد مورد نیاز برای 5 نفر | |
|---|---|
| سینه مرغ، خرد شده | 300 گرم |
| عصاره مرغ | 1 عدد |
| سیب زمینی متوسط | 2 عدد |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| ذرت پخته | 1 لیوان |
| نخودفرنگی پخته | 4 قاشق غذاخوری |
| سیر، خرد شده | 1 حبه |
| روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |
| فلفل | به میزان دلخواه |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری |
| ماست کم چرب | 5 قاشق غذاخوری |
| تخم‌مرغ | 1عدد |
