ارتباط بین تغذیه و عملکرد مغز در بسیاری از مطالعات مورد بررسی قرار گرفته است. شواهد نشان می‌دهد که دانشآموزان برای بهبود سلامت جسمی و روحی و همچنین عملکرد تحصیلی مطلوب باید تغذیه سالمی داشته باشند. به همین علت لازم است کودکان، نوجوانان و والدین آن‌ها در مورد اهمیت انتخاب‌های سالم غذایی اطلاعاتی را کسب نمایند….
امروزه شیوع دمانس (زوال عقل) که بیماری آلزایمر یکی از انواع آن است، به طور نگران کننده‌ای در حال افزایش است. به طوریکه با افزایش میانگین سنی مردم جهان شیوع این بیماری نیز افزایش یافته است. تخمین زده می‌شود که در سراسر جهان حدود 47 میلیون نفر به این بیماری مبتلا باشند. این تعداد تا سال 2030 به 75 میلیون نفر خواهد رسید…
یک تحقیق جدید نشان می‌دهد که غنی کردن غلات با اسید فولیک علاوه بر اینکه خطر نقایصی مانند اسپینا بیفیدا را کاهش می‌دهد، به رشد مغز جنین کمک کرده و خطر بروز روان‌پریشی را در طولانی مدت کاهش می‌دهد. فولات نوعی ویتامین گروه B است که در بسیاری از فرآیندهای بیوشیمیایی بدن …
نشستن‌های طولانی مدت از طرق مختلف سلامتی را به خطر می‌اندازد. مطالعات نشان داد که هر چقدر وقت بیشتری صرف نشستن شود احتمال مرگ زود هنگام افزایش یافته و متاسفانه ورزش کردن در این افراد اثرات مخرب نشستن را از بین نمی‌برد. زیاد نشستن سلامت قلب و عروق را تحت تاثیر قرار داده و خطر ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهد. همچنین ممکن است سبب کوچک شدن مغز شود. …
با افزایش سن حجم مغز کاهش می‌یابد. به طوریکه پس از 40 سالگی به ازای هر دهه افزایش سن 5 درصد حجم آن کمتر می‌شود. این امر بر روی توانایی‌های شناختی افراد تاثیر می‌گذارد. مشخص شده در افرادی که حجم مغز بزرگتر است توانایی‌های شناختی بیشتر است. می‌دانیم که رژیم غذایی در حفظ سلامتی بدن نقش بسزایی دارد. اخیراً محققان به بررسی این موضوع پرداخته‌اند که رژیم غذایی چه تاثیری بر روی سلامت مغز دارد….
هر چقدر رنگ شکلات تیره‌تر باشد فواید مصرف آن بیشتر است. زیرا این نوع شکلات حاوی مقادیر بیشتری فلاونوئید است. فلاونوئید یک آنتی‌اکسیدان است که از آسیب سلولی جلوگیری کرده و میزان التهاب را کاهش می‌دهد. نتایج 2 مطالعه کوچک که توسط Lee Berk انجام شده و نتایج آن در سال 2018 منتشر گردیده نشان می‌دهد که مصرف کم شکلات تلخ که حاوی 70 درصد کاکائو است…
آجیل‌ها و یا مغزها حاوی اسیدهای چرب غیراشباع (PUFA)، فیبر، پروتئین، ویتامین E، فولات و مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، روی و منیزیم هستند. همچنین حاوی فنولیک و فیتواسترول می‌باشند. نتایج تعدادی از مطالعات نشان داده که مغزها از مرگ زود هنگام ناشی از بیماری‌های قلبی – عروقی (CVD) پیشگیری می‌کنند…
تحقیقات گذشته نشان داده‌اند که نشستن بیش از حد می‌تواند خطر ابتلا به حمله قلبی، دیابت و سایر بیماری‌ها را حتی در افرادی که از نظر جسمی فعال هستند، افزایش دهد. در این راستا نتایج پژوهشی که اخیراً بر روی افرادی که به سنین میانسالی و بالاتر از آن رسیده‌اند انجام شده، نشان می‌دهد که نشستن بیش از حد به مغز آسیب می‌زند. …
عوامل زیادی مانند افزایش سن، فشارخون بالا، چربی خون بالا، دیابت، استعمال سیگار، رژیم غذایی نامناسب و چاقی خطر بیماری قلبی را افزایش می‌دهد. به گفته محققان اگرچه چربی‌های موجود در رژیم غذایی بر خطر بروز بیماری‌های قلبی – عروقی اثر (CVD) دارند، اما پروتئین‌ها نیز می‌توانند …
اخیراً توسط گروهی از محققان اثربخشی رژیم غذاییMIND که ترکیبی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای و رژیم غذایی DASH (رویکردهای تغذیه‌ای برای توقف پرفشاری خون) می‌باشد در به تاخیر انداختن تخریب سلول‌ها و بافت عصبی بررسی شده است…
