چربی اشباع

تاثیر چربی رژیم غذایی بر کلسترول و وزن افراد چاق

خیراً محققان مطالعه‌ای را با این هدف طراحی کردند تا تاثیر رژیم های غذایی با میزان کالری یکسان اما با مقدار متفاوت چربی اشباع و غیراشباع را بر چربی‌های خون و ترکیب بدن بزرگسالان دارای اضافه وزن …

حقایقی در مورد چربی ها

چربی ها مواد مغذی هستند که در بدن انرژی تولید می کنند. هر گرم چربی، ۹ کیلو کالری انرژی تولید می کند. چربی ها به جذب ویتامین های محلول …

تاثیر گوشت قرمز خام بر میزان چربی و عوامل خطر قلبی

متخصصین تغذیه به بیماران دارای کلسترول بالای خونی توصیه می نمایند که مصرف چربیهای اشباع شده را در رژیم غذایی خود کاهش دهند. اما آیا تفاوتی بین مصرف گوشت قرمز و گوشت سفید بدون چربی در کنترل میزان چربیهای خون و دیگر شاخصهای خونی خطرزای بیماری قلبی وجود دارد؟

استفاده از چربی های غیراشباع برای کاهش بروز بیماری های قلبی

نزدیک به ۶۰ سال است که متخصصین جهت کاهش ابتلا به بیماری های قلبی کاهش مصرف چربی های اشباع را توصیه می کنند. محققان دانشگاه هاروارد اخیرا مطالعاتی در این زمینه انجام دادند که نشان می دهد افرادی که چربیهای غیر اشباع با چند پیوند دوگانه(PUFA) را جایگزین چربیهای اشباع می کنند ۱۹% کمتر از افراد دیگر در معرض ابتلا به بیماریهای قلبی قرار می گیرند.

چربی های مضر برای دیابتی ها

بدون شک کربوهیدرات ها و مواد قندی تمام توجه بیماران دیابتی را برای کنترل بیماری شان به خود اختصاص می دهند. اما نباید فراموش کرد که چربی دریافتی نیز در بهبود سلامت بیماران دیابتی اهمیت بسزایی دارد.